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EN La nostra storia
nascita ed evoluzione
BRAND
Il Brand nasce dalla torta Pandolio, evoluzione attuale dell’antica Stroscia, dolce che come vuole la tradizione deve essere spezzato con le mani, simbolo di convivialità assoluta.
Questo dolce ligure rappresenta la riscoperta dell’armonia, non solo dei gusti, ritrovandola nella ritualità tipica delle culture povere, nella quotidianità della vita di contadini, marinai, piccoli artigiani.
DOLCI CREATIVI
L’evoluzione creativa e la nostra ricerca continua ci hanno portati alla produzione dei biscotti Pandolietti, che si presentano nelle loro 7 varianti di gusti per essere consumati veramente in ogni istante della giornata, uno dietro l’altro.
Si affiancano alla già citata Torta Pandolio o Torta Biscotto, alle Sfogliatine – unico prodotto con il burro – al famosissimo Pan del Pescatore, detto anche Pane Genovese.
SALATI STUZZICANTI
Ultimi nati in casa Pandolio sono i Salatini, sempre a base d’olio d’oliva anch’essi fatti a mano. I Pandolietti Salati sono straordinari se abbinati a salumi e formaggi, ineguagliabili se consumati da soli.
La linea dei salatini, come la torta e i pandolietti al limone, non contengono latte o suoi derivati, con questo permettendo agli intolleranti al lattosio dolci e salate opportunità.
BRAND
Il Brand nasce dalla torta Pandolio, evoluzione attuale dell’antica Stroscia, dolce che come vuole la tradizione deve essere spezzato con le mani, simbolo di convivialità assoluta.
Questo dolce ligure rappresenta la riscoperta dell’armonia, non solo dei gusti, ritrovandola nella ritualità tipica delle culture povere, nella quotidianità della vita di contadini, marinai, piccoli artigiani.
DOLCI CREATIVI
L’evoluzione creativa e la nostra ricerca continua ci hanno portati alla produzione dei biscotti Pandolietti, che si presentano nelle loro 7 varianti di gusti per essere consumati veramente in ogni istante della giornata, uno dietro l’altro.
Si affiancano alla già citata Torta Pandolio o Torta Biscotto, alle Sfogliatine – unico prodotto con il burro – al famosissimo Pan del Pescatore, detto anche Pane Genovese.
SALATI STUZZICANTI
Ultimi nati in casa Pandolio sono i Salatini, sempre a base d’olio d’oliva anch’essi fatti a mano. I Pandolietti Salati sono straordinari se abbinati a salumi e formaggi, ineguagliabili se consumati da soli.
La linea dei salatini, come la torta e i pandolietti al limone, non contengono latte o suoi derivati, con questo permettendo agli intolleranti al lattosio dolci e salate opportunità.
Pandolio
Filosofia e Mission
Passione e professionalità ci contraddistinguono con prodotti unici ed inimitabili a livello nazionale e internazionale.
qualità artigianale
La nostra missione sta nel riproporre prodotti liguri, rispettando l’evoluzione dei gusti delle nuove generazioni, con attenzione all’aspetto salutistico della nutrizione. Rivalorizziamo un vecchio dolce dell’entroterra Ligure, che diventa nuovo sul mercato nazionale ed internazionale, utilizzando l’olio d’oliva, elemento fondamentale nella dieta mediterranea. Il nostro codice etico si fonda su tre cardini fondamentali:
- Materie prime di altissima qualità
- Prodotti fatti a mano artigianalmente
- Cottura al forno con sistemi tradizionali
pandolio eataly
Confermato il successo su territorio locale e regionale, sia il mercato nazionale sia quello internazionale hanno subito apprezzato e amato questo prodotto della tradizione Ligure. Preziosa la collaborazione intrapresa con Eataly, straordinaria azienda nata dalla lungimirante intuizione di Oscar Farinetti, che ci permette di seguirlo nel suo percorso di espansione globale.
Siamo presenti nei principali punti vendita di Eataly in Italia e anche a New York e Chicago.
